Abetos de Navidad con guacamole y nueces

Un entrante tan sencillo como hacer un guacamole clásico en tan solo diez minutos, decorarlo con unas nueces picadas y tener un poco de maña para formar los pequeños árboles que darán ese toque navideño a nuestra mesa. Ingredientes saludables para un aperitivo suave y cremoso. INGREDIENTES Para el guacamole 1 ud de Cebolla 2 ud de Tomates (uno de ellos bien maduro) 2 ud de Chile verde 3 ud de Aguacate maduro Cilantro fresco 1 ud de Zumo de lima 1 de Sal Para el aperitivo 2 ud de Pan de pita 1 ud de Palitos salados…

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Lomos de merluza con salsa de ‘txacolí’ y nueces

Un plato principal en raciones individuales con una suave salsa a base de vino blanco y frutos secos que se presenta como una opción ligera y saludable para estas fiestas, en la que los excesos es la norma general. INGREDIENTES 4 ud de Lomo de merluza 3 ud de Patatas medianas 1 de Vino blanco ‘txacolí’ 1 ud de Cebolla 1 ud de Dientes de ajo 2 cs de Nueces partidas 1 de Perejil fresco Aceite de oliva Sal Pimienta blanca INFORMACIÓN NUTRICIONAL Calorías 380cal Hidratos 5.6g Grasas 18g Proteinas 24.4g Grasas saturadas 2.2g PREPARACIÓN 1. Pelamos…

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Receta: tarta vegana para Navidad

¿Tienes familiares o amigos veganos? Seguro que sabes que no consumen ningún tipo alimento de origen animal y tampoco usan productos derivados de animales. Para los que no están familiarizados con el término, tal vez pueda parecerles complicado hacer un postre sin leche o huevo, pero existen muchas formas de hacer recetas deliciosas sustituyendo estos dos ingredientes. Además, son ideales para regalar esta Navidad. Hoy te proponemos sorprender a tus amigos con una tarta vegana digna de las celebraciones más importantes. ¿Nuestro toque secreto? Un poco de Baileys Almande. ¡Empecemos!  …

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Escudella y carn d’olla con pilotes con nueces

Esta sopa es un plato típico de la gastronomía catalana que se sirve por Navidad y que es, además de sabrosa, muy contundente. Acuérdate de dejar los garbanzos en remojo el día anterior y elige ingredientes de calidad para que el resultado sea perfecto. INGREDIENTES Para la sopa 500 g de Conchas de pasta 1 ud de Cerdo Pie pequeño de 1 ud de Oreja de cerdo o morro 500 g de Butifarra negra 1 ud de Hueso de jamón 500 g de Hueso de ternera (codillo o espinazo) 150 g de Garbanzos 0.5 ud de Gallina 0.25…

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Abetos de Navidad con chocolate y nueces

Estas crujientes galletas se bañan en chocolate para hacer las delicias de los más pequeños en Navidad. Además, podéis jugar con ellos a crear figuras diferentes, como estrellas o muñecos de nieve. Y si lo prefieres, cambia el chocolate negro por el blanco. INGREDIENTES Para la masa de las galletas 200 g de Mantequilla 100 g de Azúcar glas 3 ud de Yemas de huevo 100 g de Harina 100 g de Nueces molidas 40 g de Cacao en polvo Para el relleno de chocolate 200 g de Chocolate negro 150 g de Nata para montar INFORMACIÓN NUTRICIONAL…

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Canelones de carne y nueces

¿No te has planteado nunca un plato de pasta como principal de tu menú de Navidad? Estos rellenos de carne de ternera, pollo y cerdo es una propuesta suave y deliciosa que gustará a todos y con la que podrás solventar una comida con tan solo un plato. INGREDIENTES Para los canelones 12 ud de Láminas de canelones 150 g de Carne magra de cerdo 150 g de Ternera 100 g de Pechugas de pollo 50 g de Nueces 2 ud de Cebolla 1 ud de Tomates 0.5 de Vino de Jerez 2 cs de Brandy 2 de Pan 50…

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Este es el dulce de lujo que puedes hacer en casa

El ingrediente base de unos de los dulces más delicados que Europa ha creado en toda su historia gastronómica empieza su temporada ahora, en otoño, pero su gran momento llegará con Navidad. Sí, esa época en la que nos permitimos todo, incluso esta pequeña golosina que hace disfrutar como ninguna nuestro paladar. Luix XIV, el conocido como Rey Sol, no era para nada tonto y se declaraba fan cuando abría uno (sí, porque van envueltos). Y es que, por su nombre, es muy factible que su origen sea francés; debido a una sobreproducción…

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¿Un pan sin horno y con apenas levadura? Sí, te enseñamos cómo

Hace algunos meses os contábamos como aquellos que se autodenominan panarras han conseguido elevar el pan a producto gourmet. Y no es para menos, no hay despensa en nuestro país que no cuente cada día (o, al menos, se dé el capricho semanal) de contar con una buena barra -ya sea el más clásico, tostado, integral, de molde o harina de trigo-, para servirnos como acompañamiento de cualquier plato, ser el desayuno perfecto junto a un buen aceite de oliva o salvarnos la cena con un rápido bocadillo. El que hoy te enseñamos a…

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Natillas de chocolate y caqui

Si eres amante del dulce pero también de la comida saludable… ¡no tienes por qué cohibirte! Existen muchísimas opciones que, además de ser sanas, aportan un sinfín de propiedades. En este caso, hablamos del caqui, una fruta con multitud de vitaminas y fibra. Esta receta es tan sencilla de preparar que no te llevará más de 10 minutos. ¿Te atreves a probarla? INGREDIENTES   2 ud de Caqui maduros 2 ud de Yogur natural 2 cs de Cacao puro en polvo Para decorar Chocolate negro (mínimo del 72%) Canela molida Caqui PREPARACIÓN 1.…

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Hojaldres de calabacín y queso de cabra

Una receta muy fácil y deliciosa, que gustará tanto a grandes como a pequeños, y que puede servirse en pequeñas porciones a modo de canapés calientes como entrada a esas pequeñas fiestas que están por venir, en la que hay mucho que preparar. INGREDIENTES 1 de Obleas de empanadilla o de hojaldre 3 ud de Calabacín 1 ud de Queso de cabra Rulo de Piñones Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN 1. Precalentamos el horno a 200 ºC. 2. Cortamos los calabacines en rodajas finas, después de lavarlos, los salteamos en una…

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