Macarrones con ragú de pollo de corral

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 Esta es la típica receta que vuelve locos a los niños: ¿qué les puede parecer mejor para comer que un plato de pasta con macarrones, pollo y tomate? Pocas cosas. Al final también los más ‘talluditos’ caerán rendidos a este plato, que es súper sencillo de preparar, a partir de pollo de corral, criado en las mejores condiciones y esto posteriormente se traducirá en la calidad de su carne. INGREDIENTES 320 g macarrones largos 400 g pechugas de pollo de corral 1…

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Bocadillo ‘caprese’

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 El término ‘caprese’ se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe! INGREDIENTES 4 ud pan de chapata (mini) 1 ud tomates 1 ud queso mozzarella 30 g rúcula 12 hojas albahaca (grandes) 3 cs aceite de oliva virgen extra…

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‘Fougasse’

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 2 horas y 30 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 TIPO DE RECETA: Baja En Grasas AUTOR: ¡Hola! Cocina Estamos ante un pan muy típico de la Provenza, emparentado con la ‘focaccia’, que consta de una masa a la que se pueden incorporar algunos ingredientes vegetales salados o ponerlos, después, por encima. Se aromatiza con distintas hierbas y puede tener forma rectangular, redonda o alargada. ¡Está delicioso! INGREDIENTES PARA LA MASA 250 g harina floja 250 g harina de centeno 30 g harina integral 240 g agua 5 g sal fina…

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Dorada al horno a las dos pimientas

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 40 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 TIPO DE RECETA: Baja Caloría La dorada es un pescado mediterráneo, de la misma familia que el besugo, que nos ofrece grandes satisfacciones en los fogones. Se puede preparar de numerosas formas, siendo al horno o a la sal dos de las más deliciosas. En esta receta, vamos a asarlo con dos tipos de pimienta: rosa y negra, además de romero y limón. El resultado es de lo más saludable. INGREDIENTES 2 ud dorada salvaje 4 rama romero 1 cs pimienta negra 3…

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Gazpacho de tomate y fresa

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 No será la primera vez que veas un gazpacho de fresa, ni de cereza, melocotón o remolacha. Esta receta fría de la cocina popular andaluza admite la incorporación de numerosas frutas y/o verduras, tomando como base el tomate, el pimiento verde, el ajo y el pan. Puedes hacerla más ligera sin incorporar este último. INGREDIENTES 500 g tomates maduros 500 g fresas 1/2 ud pepino 1/2 ud pimiento verde 1/2 ud dientes de ajo 50 g pan del día anterior 50 ml…

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Flan de coco y naranja amarga

INGREDIENTES PARA EL FLAN 300 ml leche 200 ml leche de coco 1 ud canela en rama 4 ud huevos 60 g azúcar 2 cs mermelada de naranja amarga Ralladura de naranja amarga (media naranja) PARA EL CARAMELO 60 g azúcar 2 cs zumo de naranja PARA DECORAR Coco rallado PREPARACIÓN PARA EL CARAMELO Pon el azúcar, 1 cucharada de agua y el zumo de naranja en un cazo y cuece a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Sigue calentando hasta obtener un caramelo rubio de un color…

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Ensalada de pasta con pavo y aguacate

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 horas NÚMERO DE COMENSALES: 4 TIPO DE RECETA: Baja Caloría AUTOR: ¡Hola! Cocina Te proponemos una ensalada de pasta con toques orientales, ya que vamos a usar ‘noodles’ y un aliño con aceite de sésamo, salsa de soja y mirin o vino de arroz. Nuestra propuesta es de lo más saludable pues optamos por ingredientes como el pavo cocido, el aguacate fresco y algunas verduras crudas. ¡Un plato muy bajo en calorías y lleno de nutrientes! INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 300 g noodles 300 g pechugas de pavo 2…

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Vasitos de ‘cheesecake’ de kiwi

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 AUTOR: ¡Hola! Cocina Si no tienes mucho tiempo pero quieres servir a tus invitados un postre de lo más resultón, esta es tu receta. Hemos elegido kiwi para hacer unos vasitos de ‘cheesecake’ pero podrás utilizar cualquier otra fruta que tengas o que te guste más. No lleva horno, se hace en poquísimo tiempo y solo necesitarás un poco de nevera para enfriarlo hasta que lo lleves a la mesa. INGREDIENTES 250 g queso crema 50 g queso feta 75 ml nata para…

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Chapata de lomo de cerdo y calabacín a la brasa

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 AUTOR: ¡Hola! Cocina ¿Quién puede resistirse a un bocadillo en pan de chapata calentito y recién hecho? Este pan crujiente y con poca miga es el mejor soporte para cualquier tipo de bocatas. Aquí lo vamos a hacer con lomo de cerdo, rodajas de tomate y tiras de calabacín cocinado a la brasa. ¡Una opción de lo más saludable que puede convertirse en la merienda o en la cena perfecta! INGREDIENTES 2 ud pan de chapata 4 filetes cinta de lomo de cerdo…

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Delicias de pollo con hortalizas

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 TIPO DE RECETA: Baja Caloría AUTOR: ¡Hola! Cocina La combinación de pollo con hortalizas no falla y se convierte en una propuesta ideal para tomar como plato único. Estamos ante una receta baja en calorías pero llena de nutrientes, ideal para tomar a cualquier edad, al que la menta le aporta un toque de frescor muy agradable. Se prepara de forma bastante rápida y la receta es súper sencilla. INGREDIENTES 3 ud pechugas de pollo 400 g brócoli 200 g guisantes congelados 2 ud…

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