Gazpacho de tomate y fresa

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 No será la primera vez que veas un gazpacho de fresa, ni de cereza, melocotón o remolacha. Esta receta fría de la cocina popular andaluza admite la incorporación de numerosas frutas y/o verduras, tomando como base el tomate, el pimiento verde, el ajo y el pan. Puedes hacerla más ligera sin incorporar este último. INGREDIENTES 500 g tomates maduros 500 g fresas 1/2 ud pepino 1/2 ud pimiento verde 1/2 ud dientes de ajo 50 g pan del día anterior 50 ml…

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Flan de coco y naranja amarga

INGREDIENTES PARA EL FLAN 300 ml leche 200 ml leche de coco 1 ud canela en rama 4 ud huevos 60 g azúcar 2 cs mermelada de naranja amarga Ralladura de naranja amarga (media naranja) PARA EL CARAMELO 60 g azúcar 2 cs zumo de naranja PARA DECORAR Coco rallado PREPARACIÓN PARA EL CARAMELO Pon el azúcar, 1 cucharada de agua y el zumo de naranja en un cazo y cuece a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Sigue calentando hasta obtener un caramelo rubio de un color…

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Ensalada de pasta con pavo y aguacate

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 horas NÚMERO DE COMENSALES: 4 TIPO DE RECETA: Baja Caloría AUTOR: ¡Hola! Cocina Te proponemos una ensalada de pasta con toques orientales, ya que vamos a usar ‘noodles’ y un aliño con aceite de sésamo, salsa de soja y mirin o vino de arroz. Nuestra propuesta es de lo más saludable pues optamos por ingredientes como el pavo cocido, el aguacate fresco y algunas verduras crudas. ¡Un plato muy bajo en calorías y lleno de nutrientes! INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 300 g noodles 300 g pechugas de pavo 2…

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Vasitos de ‘cheesecake’ de kiwi

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 AUTOR: ¡Hola! Cocina Si no tienes mucho tiempo pero quieres servir a tus invitados un postre de lo más resultón, esta es tu receta. Hemos elegido kiwi para hacer unos vasitos de ‘cheesecake’ pero podrás utilizar cualquier otra fruta que tengas o que te guste más. No lleva horno, se hace en poquísimo tiempo y solo necesitarás un poco de nevera para enfriarlo hasta que lo lleves a la mesa. INGREDIENTES 250 g queso crema 50 g queso feta 75 ml nata para…

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Chapata de lomo de cerdo y calabacín a la brasa

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 AUTOR: ¡Hola! Cocina ¿Quién puede resistirse a un bocadillo en pan de chapata calentito y recién hecho? Este pan crujiente y con poca miga es el mejor soporte para cualquier tipo de bocatas. Aquí lo vamos a hacer con lomo de cerdo, rodajas de tomate y tiras de calabacín cocinado a la brasa. ¡Una opción de lo más saludable que puede convertirse en la merienda o en la cena perfecta! INGREDIENTES 2 ud pan de chapata 4 filetes cinta de lomo de cerdo…

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Delicias de pollo con hortalizas

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 TIPO DE RECETA: Baja Caloría AUTOR: ¡Hola! Cocina La combinación de pollo con hortalizas no falla y se convierte en una propuesta ideal para tomar como plato único. Estamos ante una receta baja en calorías pero llena de nutrientes, ideal para tomar a cualquier edad, al que la menta le aporta un toque de frescor muy agradable. Se prepara de forma bastante rápida y la receta es súper sencilla. INGREDIENTES 3 ud pechugas de pollo 400 g brócoli 200 g guisantes congelados 2 ud…

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Fingers de pollo

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 2 horas NÚMERO DE COMENSALES: 4 AUTOR: ¡Hola! Cocina Los ‘fingers’ son unos palitos de pollo sin piel ni huesos rebozados y fritos que suelen servirse con alguna salsa. Se diferencian de los ‘nuggets’ en que estos suelen hacerse con pollo picado. Hacen las delicias sobre todo del público infantil pero gustan a todos. Hay numerosas formas de prepararlos y nosotros te mostramos una en la que aderezamos ligeramente la carne. INGREDIENTES 500 g pechugas de pollo en filetes no muy finos 1 ud zumo de limón 1 dientes…

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Tarta helada de yogur y frutos rojos

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 4 horas y 20 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 8 AUTOR: ¡Hola! Cocina La unión de frutos rojos y yogur nunca falla. Y si la introducimos en esta versión de tarta helada, seguro que triunfas. Es una receta bastante sencilla de elaborar que, sin embargo, necesitará su tiempo porque requiere de un proceso de congelación. Eso sí, la preparación es súper rápida y muy sencilla, ¿a qué esperas para ponerla en práctica? INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE FRUTOS ROJOS 75 g moras 75 g frambuesas 75 g fresas 75 g…

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‘Smoothie bowl’ de mango con arándanos

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 2 TIPO DE RECETA: Baja En Grasas AUTOR: ¡Hola! Cocina No hay nada más fácil de preparar y más lleno de vitaminas que un buen ‘smoothie’. Este batido sirve también para proporcionarnos una buena hidratación. Suele tener una textura cremosa y se prepara con trozos y zumos de fruta y/o verdura, concentrados o congelados, mezclados con productos lácteos, hielo, agua o helado. Son ideales como bebidas pero si los hacemos más densos también podemos servirlos en boles, como éste de mango con arándanos, piña, plátano,…

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Pizza de coliflor

DIFICULTAD: Fácil TIEMPO DE ELABORACIÓN: 40 minutos NÚMERO DE COMENSALES: 4 AUTOR: ¡Hola! Cocina Habrás comido pizzas de todos los tipos, con masas más o menos finas, ingredientes de lo más variados y puede que hasta dulces… pero seguro que nunca has probado una pizza hecha con la base de coliflor. Es sorprendente, mucho más sana y muy fácil de hacer. Te damos todas las claves para que puedas prepararla en casa, paso a paso. Seguro que repites. INGREDIENTES 800 g coliflor 100 g queso gruyere 3 cs aceite de oliva virgen 1 cc…

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